SUGERENCIA DE VINO PARA CADA COMIDA

SUGERENCIA DE COMBINACIONES VINO-COMIDA

SAUVIGNON BLANC - VARIETAL:

 COMBINA MUY BIEN CON:

MARISCOS CRUDOS COMO: ALMEJAS, MACHAS, ERIZOS Y OSTRAS.

MARISCOS COCIDOS: CHORITOS, GAMBAS, CHOLGAS Y LOCOS.

CALDILLO DE CONGRIO.

PESCADOS CRUDOS: CEBICHES.

PAELLA MARINERA.

QUESOS FRESCOS, QUESO DE CABRA.

ENSALADAS SIMPLES Y VEGETALES COCIDOS DE SABOR SUAVE.

COMIDA CHINA.

CHARDONNAY - VARIETAL:

COMBINA MUY BIEN CON:

PESCADOS DE CARNE BLANCA Y SUAVE.

MARISCOS MÁS CONDIMENTADOS: 
OSTIONES, LOCOS.

CARPACCIO DE CARNE.

POLLO, PAVO: PREPARADOS EN FORMA SUAVE.

QUICHÉ Y MASAS SUAVES.

SOUFFLES DE VERDURAS.

ENSALADAS CON INGREDIENTES MÁS FUERTES: GRIEGA.

TORTILLAS.

CHARDONNAY - RESERVA:

COMBINA BIEN CON:

PESCADOS GRASOS Y CARNE ROJA: ATÚN, SALMÓN, ALBACORA.

CREMAS Y SOPAS DE SABORES FUERTES: SOPA DE CEBOLLAS.

CHUPE DE MARISCOS, PASTEL DE CENTOLLA Y DE JAIBA.

LANGOSTAS - CENTOLLAS - PULPO.

CARPACCIO DE SALMÓN Y CEBICHES.

PASTAS CON SABORES FUERTES: MARISCOS, CHAMPIÑÓN.

QUESOS DUROS Y MADUROS.

PINOT NOIR:

COMBINA BIEN CON:

PESCADOS GRASOS, COMO: ALBACORA, ATÚN, SALMÓN.

CARNES BLANCAS DE TODO TIPO.

AVES DE CAZA.

TODO TIPO DE EMBUTIDOS.

ENSALADAS CON POLLO, JAMÓN.

MERLOT:
COMBINA BIEN CON:

PAVO ASADO Y POLLO CONDIMENTADO.

PATO, CODORNICES Y TÓRTOLAS.

CARPACCIO DE CARNE.

LEGUMBRES GUISADAS Y GUISOS ALIÑADOS.

PESCADOS GRASOS DE TODO TIPO.

PASTAS RELLENAS CON CARNE, HIERBAS Y QUESO PARMESANO.

CARNES ROJAS LIVIANAS: ROAST BEEF.

CARNES BLANCAS: TERNERA, CERDO.

QUESO BRIE Y CAMEMBERT.

PASTEL DE CENTOLLA O CHUPE DE MARISCOS.

CARMÉNÈRE:
COMBINA BIEN CON:

CARNE DE VACUNO O POLLO PREPARADAS EN SALSA CON ESPECIAS COMO JENGIBRE, PÁPRIKA O CURRY.

PASTAS CON SALSAS ESPECIADAS QUE CONTIENEN VINO TINTO.

EMBUTIDOS: SALAME Y JAMÓN CRUDO.

COMIDAS TIPO TAILANDESA Y MEXICANA.

CABERNET SAUVIGNON - VARIETAL:

COMBINA BIEN CON:

CARNES EN GENERAL.

MASAS CALIENTES: EMPANADAS.

CECINAS DE TODO TIPO: JAMÓN, SALAME, ARROLLADO.

TÁRTARO.
TAMBIÉN PUEDE USARSE COMO APERITIVO CON QUESOS.

CABERNET SAUVIGNON - RESERVA:

COMBINA BIEN CON:

CARNES ROJAS ASADAS Y A LA PARRILLA, TAMBIÉN AQUELLAS PREPARADAS CON CONDIMENTOS FUERTES.
INTERIORES DE VACUNOS COMO: RIÑONES, GUATITAS.

COMIDA ORIENTAL CON ALIÑOS ESPECIALES COMO LA TAILANDESA.

COMIDA EXTRANJERA CON MUCHO TOMATE, CEBOLLAS Y AJO: COMO ESPAÑOLA, PORTUGUESA, ETC.