LAS CEPAS QUE MÁS SE CONSUMEN EN COLOMBIA

LAS  CEPAS  QUE  MÁS   SE CONSUMEN  EN  COLOMBIA

CABERNET SAUVIGNON

ORIGINAL DE LA REGIÓN DE BURDEOS, FRANCIA. DE COLOR ROJO RUBÍ PROFUNDO, ES UN VINO CON NARIZ A FRUTOS ROJOS MADUROS Y ESPECIAS. EN BOCA, DA NOTAS DE FRAMBUESA, CEREZA Y CAFÉ MOKA, COMPLEMENTADAS POR TANINOS FIRMES Y SUAVES, CON FINAL PERSISTENTE. TEMPERATURA RECOMENDADA AL SERVIR: 18 ºC.

MALBEC

ES UNA VARIEDAD TRADICIONAL DE ARGENTINA, PERO TAMBIÉN SE ENCUENTRA GENEROSAMENTE EN BURDEOS Y EN EL SUDESTE DE FRANCIA. ES DENSO, DE COLOR MORADO OSCURO, CON AROMAS INTENSOS A MORA, CIRUELA, HIGOS Y ALQUITRÁN. EN BOCA, TIENE NOTAS A CHOCOLATE AMARGO Y CAFÉ MOKA, CON TANINOS VOLUPTUOSOS QUE PROVEEN UN LARGO Y PERSISTENTE FINAL. TEMPERATURA RECOMENDADA AL SERVIR: 18 ºC.

SYRAH (O SHIRAZ)

VARIEDAD DE COLOR MORADO OSCURO, FAMOSA EN AUSTRALIA. EN NARIZ OFRECE AROMAS A CIRUELAS, ESPECIAS Y EUCALIPTO SUAVE. EN BOCA SE PERCIBEN NOTAS A MORA, PASAS, HIGOS Y CHOCOLATE, CON TANINOS REDONDOS QUE LLEVAN A UN LARGO Y ELEGANTE FINAL. TEMPERATURA RECOMENDADA AL SERVIR: 18 ºC.

MERLOT

UVA ORIGINARIA DE BURDEOS. DE COLOR VIOLETA PROFUNDO, CON AROMAS A ZARZAMORA, PASAS, RON Y CEREZA MADURA. EN BOCA REGALA NOTAS A CIRUELA, CHOCOLATE Y HIERBAS AROMÁTICAS, COMBINADAS CON UNA FRESCA ACIDEZ Y TANINOS SUAVES, QUE DAN UN ELEGANTE FINAL. LA UVA MERLOT SUAVIZA A LA CABERNET SAUVIGNON CUANDO SE MEZCLAN. TEMPERATURA RECOMENDADA AL SERVIR: 18 ºC.

TEMPRANILLO

ORIGINARIA DE LA RIOJA Y LA RIBERA DEL DUERO ESPAÑOL, ES DE COLOR ROJO RUBÍ Y TIENE AROMAS A BAYAS Y CIRUELAS. SE SUELE USAR EN MEZCLAS, EN UN PORCENTAJE DEL 90% EN LA MISMA. POR SU BAJA ACIDEZ Y ESCASO CONTENIDO DE AZÚCAR, SE UNE CON GARNACHA, MAZUELA, GRACIANO, MERLOT Y CABERNET SAUVIGNON. EN AUSTRALIA SE MEZCLA TAMBIÉN CON SYRAH. EN PORTUGAL, DONDE SE CONOCE COMO TINTA RORIZ, SE USA EN LA PRODUCCIÓN DE ALGUNOS OPORTOS.

CARMÉNÈRE

SIN DUDA, ES LA CEPA ESTANDARTE DE CHILE. SU COLOR ES MORADO OSCURO Y TIENE AROMAS A ESPECIAS, CEREZAS MADURAS Y CAFÉ MOKA. EN BOCA EVIDENCIA NOTAS A MORAS SILVESTRES, CASSIS Y PIMIENTA NEGRA, CON TANINOS SUAVES (MENOS TANINOS QUE LA CEPA CABERNET SAUVIGNON), QUE DAN UN FINAL LARGO Y PERSISTENTE. TEMPERATURA RECOMENDADA AL SERVIR: 16 A 18 ºC.

SAUVIGNON BLANC

PROVENIENTE DE LA REGIÓN DE BURDEOS, FRANCIA. EN NARIZ DA NOTAS INTENSAS A LIMA. EN BOCA OFRECE AROMAS A DURAZNO Y MANZANA VERDE. BRILLANTE, DE EXCELENTE ESTRUCTURA Y DURACIÓN. TEMPERATURA RECOMENDADA AL SERVIR: 8ºC.

GEWÜRZTRAMINER

ES ORIGINARIA DE LOS PAÍSES DE EUROPA CENTRAL. SUELE TENER AROMAS CARACTERÍSTICOS FLORALES Y AFRUTADOS. SE PUEDEN PRESENTAR CON LIGERAS BURBUJAS. TEMPERATURA RECOMENDADA AL SERVIR: 10ºC.

CHARDONNAY

ORIGINARIA DE BORGOÑA, FRANCIA, ES MUY DIFUNDIDA INTERNACIONALMENTE. SE CULTIVA ESPECIALMENTE EN AUSTRALIA, CALIFORNIA, ARGENTINA, CHILE Y SUDÁFRICA. EN NARIZ EVIDENCIA AROMAS A UVA FRESCA, HIGO, PERA Y PIÑA, CON NOTAS A ROBLE TOSTADO. EN BOCA TIENE UNA BRILLANTE ACIDEZ, QUE CONDUCE A UN LARGO Y CREMOSO FINAL. TEMPERATURA RECOMENDADA AL SERVIR: 8 A 10ºC.

SEMILLÓN

DE LA REGIÓN DE BURDEOS, EN FRANCIA. UVA DE PIEL DORADA, USADA PARA VINO BLANCO, TANTO SECO COMO DULCE. LOS PRINCIPALES PRODUCTORES ESTÁN EN FRANCIA, ARGENTINA, CHILE Y CALIFORNIA. ES DE COLOR AMARILLO PÁLIDO; EN NARIZ OFRECE DELICADOS AROMAS A PERA, MIENTRAS QUE EN BOCA ES DULCE Y REDONDO, CON UN FRESCO FINAL. TEMPERATURA 18 GRADOS C.